Zaia, tabarro e agnellino in braccio

 ALPAGO. L’uomo che sussurrava alle pecore. Tabarro nero sulle spalle, stivalone da cow boy, agnellino da latte in braccio e versi in codice per spingere il gregge tra le braccia dei cameramen. Il pastore del giorno è Luca Zaia, ma ancor più sorprendente è la confidenza del ministro dell’agricoltura con le pecore, che attendevano il suo arrivo “nascoste” a un centinaio di metri da Malga Val Salatis, a circa 1.500 metri di quota. Zaia arriva, dopo una mattinata passata in aziende agricole bellunesi per incontri privati e si immerge nel gregge come fosse un’attività consueta: fischietta, emette vibrazioni con le labbra, distribuisce qualche carezza e le pecore si muovono, facendo esattamento quello che vuole il ministro, sotto gli occhi divertiti di Jacky Campardo e John Barattin, i pastori veri.

 Solo pochi metri di smonticazione, ad uso di telecamere e fotografi, un prologo divertente e leggero alla tappa in Alpago, voluta da Zaia per annunciare il suo interessamento per questa zona anche nell’esperienza romana.

 «I valori della montagna sono quelli della biodiversità», dice Zaia ed è proprio ai prodotti di nicchia che pensa il ministro mentre accenna al “progetto Alpago”. Due i cardini: valorizzazione della pecora e del legno dell’Alpago, attraverso la sdemanializzazione del faggeto statale, per garantire il dirtto di superficie ai Cimbri e per inglobare quel bosco nell’area di competenza di Veneto Agricoltura.

 «Manteniamo le tradizioni e una specie in via di estinzione, uno degli 11 presidi slow food. La pecora per noi è un’opportunità e il marchio del Cansiglio sarà qualcosa in più per tanti prodotti, anche per il legno, che va rilanciato insieme a Veneto Agricoltura», prosegue il ministro pizzicando l’agnellino, ma non rinuncia a ricordare le iniziative fatte da assessore regionale all’ agricoltura a favore della montagna: il 34% delle risorse (914 milioni di euro) del piano di sviluppo rurale sono andate alle terre alte e ai giovani. «Abbiamo delle misure, come il pacchetto giovani, dedicati ai ragazzi che si impegnano in agricoltura; inoltre sta per decollare un’iniziativa in collaborazione con Sme che permetterà di acquisire aziende agricole da affidare ai giovani. Così eviteremo lo spopolamento e l’invecchiamento in questo settore. I giovani non restano in agricoltura solo perché non hanno un reddito garantito. Con questa operazione noi riusciamo a favorire la loro permanenza».

 «Questa sensibilità che entrerà anche nel federalismo fiscale», assicura Zaia citando Bossi e la sua attenzione per le diversità: «Mi chiede sempre degli agricoltori e della montagna e della possibilità di mantenere vive radici e tradizioni, che altrimenti andrebbero perse. Il nostro è un impegno a 360 gradi».
 Ma la pecora alpagota, sempre più richiesta dai ristoratori, non è la sola carta vincente di questa conca: «La riserva biogenetica di Fregona, 650 ettari che riguardano il faggeto in purezza che tutti conosciamo e dove ci sono i 4 ettari e mezzo dei villaggi Cimbri, verranno acquisiti dal demanio statale e trasferiti alla Regione in modo tale che i Cimbri possano esercitare il diritto di superficie, dando risposta a una comunità che da anni l’a ttende».

 E’ di poche settimane fa anche la sdemanializzazione dell’ex Caserma Bianchin del Cansiglio e nel mirino c’è l’albergo San Marco: «Questa deve diventare una grande area dedicata all’e nogastronomia e al wellness».

 L’argomento all’ordine del giorno però è la “filiera corta”, ovvero la riduzione dei prezzi. Le associazioni dei consumatori non apprezzano del tutto e hanno già definito quelli di Zaia “i suggerimenti della nonna”, ma il ministro insiste ricordando la sua idea sul paniere dei beni low coast e gli sms per conoscere i prezzi coerenti di ogni prodotto nelle diverse zone del Paese. «Prezzi all’origine, all’ingrosso e al dettaglio, così si può capire che tipo di dispersione c’è dall’azienda agricola alla tavola».

 L’obiettivo è anche quello di avvicinare produttori e consumatori: «Si può risparmiare, ma per riuscirci bisogna andare verso gli agricoltori. I commercianti devono essere solidali, non è una battaglia contro qualcuno, i due anelli deboli sono produttori e consumatori, la grande distribuzione non fallirà».