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Gettiamo via un terzo del cibo che coltiviamo: ecco cosa fare per combattere lo spreco

Se gli sprechi alimentari fossero una nazione sarebbero al terzo posto dopo gli Stati Uniti e la Cina per emissioni di gas serra

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La pandemia di coronavirus ha dimostrato la fragilità delle nostre catene di approvvigionamento alimentare mondiali, con molti supermercati e ristoranti, in quasi tutti i Paesi, che hanno sperimentato penurie nelle forniture. Milioni di persone, solo nel Regno Unito, hanno vissuto una situazione di grave insicurezza alimentare durante l’epidemia, secondo un recente rapporto dell’Agenzia per gli standard alimentari del Paese.