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Tutto il succo che c'è: lo misura l'algoritmo salvando le arance dallo spreco

Un metodo sviluppato dall'Università Ca’ Foscari Venezia in collaborazione con Agricola Luisa applica l'intelligenza artificiale alla classificazione degli agrumi grazie alla capacità di definire il valore di succosità

di Fabio Marzano

Dalla padella alla piastra: la cottura a induzione conviene

Tutti i vantaggi che derivano dall'uso della piastra elettrica e come regolarsi se si decide di sostituire la cucina tradizionale con la fiamma

di Flavia Carlorecchio

Armadio, che disordine. Come risparmiare con il decluttering

Accumuliamo capi di abbigliamento e accessori senza renderci conto che stiamo contribuendo allo spreco. Peccato, perché le strade del riuso sono infinite

di Antonio Galdo

La ricetta di Stefano Sforza: spaghettone con asparagi e croste di parmigiano

a cura di Eleonora Cozzella

Aprite le finestre: anche in casa l'aria è inquinata

Dal monossido di carbonio al formaldeide, dal particolato al diossido di azoto: tante le sostanze tossiche che aleggiano negli ambienti domestici. Ecco cosa fare per liberarcene

di Antonio Galdo

Clima: oltre un terzo delle emissioni di gas serra dai sistemi alimentari

Secondo i dati Fao, le emissioni riconducibili ai sistemi alimentari hanno raggiunto un volume pari a 18 miliardi di tonnellate di biossido di carbonio equivalente. I principali emettitori: Cina, Indonesia, Stati Uniti d'America, Brasile, Unione europea e India

Cibo, quei 5 euro che buttiamo via ogni settimana

Secondo un rapporto, nel 2020 abbiamo ridotto gli scarti alimentari dell’11% rispetto al 2019. Ma c’è ancora tanta strada da fare

di Flavia Carlorecchio

Davide Oldani: "Pensa e pesa prima di cucinare"

Lo chef del D'O di Cornaredo: "Mirare a freschezza e stagionalità dei cibi; ed evitare gli sprechi non vuol dire usare gli avanzi, bensì non produrne"

di Eleonora Cozzella

Metti un poco di zucchero. Anzi, meglio niente

Ogni giorno al bar ne consumiamo meno nella metà: il resto finisce nella spazzatura con la bustina. Basterebbe cambiare abitudine per evitare lo spreco e preservare la salute

di Antonio Galdo

Plastica, il calcolo matematico: la bottiglia più grande riduce lo spreco di Pet

Bottigliette troppo piccole, ma anche contenitori da 3 o più litri, fanno utilizzare una maggiore quantità di plastica in relazione al volume d'acqua contenuto. I ricercatori americani hanno individuato le dimensioni 'ideali' della bottiglia che fa ridurre lo spreco

di Viola Rita

Novecento milioni di tonnellate sprecate ogni anno: buttiamo via il 17% di cibo del mondo

Il rapporto Unep sugli sprechi alimentari: solo nel 2019 è stato gettato via cibo per un peso equivalente a quello di 23 milioni di camion da 40 tonnellate a pieno carico

di Enrico Franceschini

Elettrodomestici, si cambia: arriva la nuova etichetta energetica

In vigore dal 1° marzo, la nuova etichettatura rivede la classificazione in chiave energetica di lavastoviglie, lavatrici, frigoriferi, tv, display e dal primo settembre anche le lampadine. Entro il 2023 sarà estesa ad altri prodotti elettronici di uso comune. Ma ora chi fa acquisti risc…

di Jaime D'Alessandro

La passata di pomodoro con l'etichetta consapevole e anti-spreco

Il prodotto Carrefour-Fruttagel nato da un sondaggio per interpretare i gusti e le esigenze dei consumatori. "Materia prima da produttori locali e confezioni con un prezzo equo"

Giornata contro lo spreco alimentare, con la pandemia nella spazzatura l'11% in meno

Ancora troppo il cibo buttato via: oltre mezzo chilo a testa in media a settimana. Meno attento a ridurre gli scarti il ceto medio basso e chi vive al Sud. Frutta e insalata in cima finiscono più spesso nella spazzatura, perché si "dimenticano" nel frigo

di Cristina Nadotti

L'89% degli italiani per la riduzione della plastica negli imballaggi alimentari

Le anticipazioni del report realizzato da dalll'Osservatorio Waste Watcher sullo spreco in collaborazione con l'Università di Bologna, basato su dati Ipsos: "Il 91% acquista prodotti da allevamento che migliorano benessere animali"

Italiani contro lo spreco alimentare, per il 94% è il primo impegno per la sostenibilità

Segue la propensione per la raccolta differenziata (92%), ma si bada anche a ridurre l'utilizzo di prodotti usa e getta e di imballaggi in plastica (89%). Sono i primi dati del nuovo Waste Watcher International Observatory. Con l'effetto pandemia, più attenzione da parte dei cittadini

Too Good To Go passa al formato XL. In arrivo gli avanzi dalle grandi aziende

Una nuova campagna per combattere lo spreco di cibo promossa dalla app danese. Un patto fra produttori e punti vendita oltre ad una rete di distribuzione che metta in contatto fabbriche e cittadini con una "magic box" di grande formato. Non solo: è in arrivo un’etichetta dive…

di Jaime D'Alessandro

"Cibo scaduto, lo butto o no?". Ecco come regolarsi in base all'etichetta

Ogni anno nella spazzatura finisce circa il 10% degli 88 milioni di tonnellate di cibo sprecato in Europa. Ma imparando a leggere la data di scadenza possiamo evitare gli sprechi

di Flavia Carlorecchio

La ricetta di Michelangelo Mammoliti: trancio di pane della tradizione, uova poché e salsa di conserva di pomodoro

a cura di Eleonora Cozzella

La Befana senza sprechi: ecco le ricette degli chef

Dal salmone al cotechino, riciclando anche le briciole di panettone e pandoro. Ecco i piatti più creativi, facili da preparare, suggeriti per non gettare via gli avanzi della tavola delle feste

di Eleonora Cozzella