Dagli scaffali alla cucina, così l'olio di qualità è protagonista In occasione del Salone del Gusto di Torino, la Coop Cooking special edition, sessione d’improvvisazione culinaria con quattro chef. La sfida ha avuto come ingrediente base i nuovi oli che Coop sta proponendo grazie al progetto di rivisitazione del prodotto a marchio di Lorenzo Cresci
il prodotto Da cibo dei poveri a ingrediente gourmet: così la castagna ha conquistato gli chef di Rocco Moliterni
il video racconto La riscoperta dell'alga che si mangiava in Sicilia: storie, incontri e visioni di Giulia Destefanis
il commento Che nostalgia per la Slow Food allegra che metteva in primo piano la goduria del cibo di Antonio Scuteri
il personaggio E il kebab di Gianluca Vacchi diventa (anche) solidale: pasti gratis ai senzatettodi Stefano Vecellio
La gara d'improvvisazione culinaria: protagonista l'olio (extra vergine di oliva) di Lorenzo Cresci - video Maurizio Bosio
la storia I confetti, un assaggio di felicità del quale parlava già Apicio Da secoli si utilizzano come regalo per nascite o matrimoni. Hanno poche calorie, basta non eccedere di Giorgio e Caterina Calabrese
salute a tavola Dal latte alle noci: ecco i cibi che possono provocare allergie di Giorgio e Caterina Calabrese
l'inchiesta Impresa Alimentare Domestica, il business del "fatto in casa" che nessuno conosce di Massimiliano Tonelli
da provare Bergamo, lì dove è nato il gelato alla stracciatella (e la polenta è dolce) di Alessandra Iannello
il racconto La sfida di Gennarino Esposito a Capri: rivitalizzare due storici ristoranti di Guido Barendson
l'iniziativa Olimpiadi della mente di Torino 2025: anche il cibo nelle sfide tra universitari di Alberto Dolfin
il personaggio Non solo ricette: in un libro l'anarchica goliardia di Cristiano Tomei Esce il 27 settembre e racconta la vita e la concezione di cucina dello chef del ristorante L'Imbuto di Lucca. Dall'infanzia a Viareggio con l'esempio gastronomico della famiglia alle ricette anarchiche di Jacopo Fontaneto
la celebrazione Tutti i segreti della paella nella giornata mondiale del piatto spagnolo di Eleonora Cozzella
l'appuntamento E a Isola della Scala in arrivo 600mila persone per l'Oktoberfest del riso di Martina Liverani
la curiosità Caltanissetta, il cannolo da record: è lungo 21 metri e 43 centimetri di Martina Tartaglino
sostiene edoardo Osteria dal Pulverun: la schiettezza piemontese a tavola e in cantina di Edoardo Raspelli
l'itinerario A Hong Kong si cucina il mondo (e l'Italia ha un posto in primo piano) Con i suoi 16mila ristoranti (e gli infiniti banchetti di street food), la città è senza dubbio un paradiso per gli amanti del cibo. Ecco una selezione con suggerimenti per tutte le tasche di Maria Pranzo
estate del gusto La lunghissima estate dell'Etna, tra paesaggi lunari, trattorie e rifugi di Francesco Seminara
l'esplorazione "Gli Alberi degli Dei", tutto il gusto delle isole greche: diario multimediale di David Zonta
estate del gusto Sperlonga tra grotte e spiagge, una cucina golosa che vi conquisterà di Manuela Zennaro
l'iniziativa La stalla futuristica: a Fiorida c'è il cameriere robot per le mucche di Jacopo Fontaneto
la novità Noto, Viviana Varese e Leonor Espinosa portano a tavola l’incontro tra Mediterraneo e Sud America Dall'amicizia delle due chef, l'idea di una cena a quattro mani dedicata alla Sicilia e alla Colombia in una fusione di prodotti e profumi di Eleonora Cozzella
nelle marche Nubifragio a Senigallia: da Uliassi e Cedroni niente danni ma tanta pauradi Eleonora Cozzella
la polemica Unwto, Cirio (Piemonte): "Difendere il vino dalle politiche anti-alcol di Europa e Oms" dalla nostra inviata Lara Loreti
l'intervento Carlo Petrini: il turismo del vino va bene ma evitiamo che i borghi perdano la loro anima di Roberto Fiori
l'intervento Unwto, Luca Balbiano: "Le vigne urbane modello di sostenibilità" Il presidente dell'Urban Vineyards Association rivendica la filosofia green dei vigneti di città: "In pochi possono permettersi di raggiungere i filari con una breve passeggiata dal centro storico" di Roberto Fiori
IL video La vendemmia nella Reggia di Caserta: la rinascita della vigna del re di Guido Barendson - riprese di Paolo Popoli
da bere Cento anni e ancora voglia di crescere: la cantina Kurtin punta sull'enoturismo di Paolo Massobrio
la storia Architettura green e vino dealcolato: l'utopia realizzata della Cantina di Bolzano di Lara De Luna
le storie Dalle suore di clausura ai monaci di Bressanone, i vini delle Abbazie si presentano di Manuela Zennaro
l'antipasto Le mazzancolle con patate e vino bianco Un piatto di mare che spinge sulle note acidule e aromatiche, un modo originale per portare a tavola i crostacei
il primo Le caserecce con pesce spada e melanzane Un piatto che profuma di Sicilia e ci ricorda il sapore dell'estate che sta finendo
in collaborazione con Maserati Le strade del gusto, prima tappa: il Lago di Garda Da tempo ilgusto.it e il gruppo Gedi progettavano un viaggio tra i protagonisti del Made in Italy a tavola. È nato un long-form fatto di emozioni. Primo protagonista: Riccardo Camanini
In collaborazione con il Consorzio Gusto di San Daniele Una passeggiata nella gastronomia friulana con uno dei suoi grandi protagonisti, alla scoperta del territorio tra laboratori, degustazioni e abbinamenti
in collaborazione con il consorzio del parmigiano reggiano I mille giorni che fanno il miracolo Dal latte migliore al Parmigiano Reggiano. Un capolavoro che diventa realtà grazie al tempo e alla cura. Una magia frutto degli animali, degli uomini e del territorio
in collaborazione con Intesa Sanpaolo I Custodi del Gusto Un podcast, quattro puntate e due autrici per scoprire piccoli, ma grandissimi, artigiani che con una vita controcorrente continuano a proteggere storia e tradizioni tutte italiane
la storia Re Carlo e la sua riserva speciale di culatello: "Ma quando mi chiese di produrlo in Inghilterra dissi di no" Massimo Spigaroli, patron dell'Antica corte Pallavicina racconta il rapporto iniziato 15 anni fa con l'allora principe di Galles. Viaggio nella cantina dove maturano i prodotti destinati alla mensa reale di Buckingham Palace di Jacopo Fontaneto
la novità Uno "stellato" per Davide Scabin: è il nuovo chef del ristorante Carignano di Cavallito&Lamacchia
l'intervista "Preparatevi, ci sorprenderà": Carlin Petrini racconta Carlo III d'Inghilterra di Lara De Luna
lo chef Enrico Derflingher: "Quando Carlo mi propose di diventare il cuoco di corte" di Jacopo Fontaneto
salute a tavola Manca l'anidride carbonica per l'acqua frizzante, ma il fisico ne guadagna di Giorgio e Caterina Calabrese
Il magnesio migliora la vita: via libera a semi, noci, fagioli e verdure di Giorgio e Caterina Calabrese
Piatti piccoli e attenti alle etichette, ecco come consumare la giusta quantità di cibo di Giorgio e Caterina Calabrese
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