MILANO. Colleganza contro concorrenza. Questo è il significato della ripartenza per Paolo Massobrio e Marco Gatti, che un po’ stile Slow Food ne hanno fatto un manifesto e il tema della loro Golosaria, al Mico di Milano dal 6 all’8 novembre. L’idea è quella di scoprire nuove alleanze tra produttori e botteghe, negozi di città, di campagna e realtà di territorio che si uniscano per inseguire progetti comuni.

Tra gli showcooking in programma a Golosaria ci saranno gli chef Roberto Conti e Matteo Scibilia, Monica Bianchessi e Savino Poffa, Sergio Barzetti ed Ettore Bocchia. Oltre agli spazi fisici, sarà poi ricco il palinsesto di incontri, dibattiti e wine tasting che declineranno il tema di questa edizione, anche dando spazio a questioni di attualità come la sfera etica e la sostenibilità. Quest’ultima sarà espressa anche nella scelta di nuovi materiali green per le borse e i portacalici.