La mia "playa" nel piatto: tonno, merluzzo, cozze. E poi l'acciuga...
di Johnson Righeira
Che buone le cicale di mare servite solo con un filo d'olio. E avete mai notato la differenza di sapore tra un branzino pescato ed uno allevato? Ovunque vada, amo assaporare la cucina di mare del luogo