Viaggi di gusto

Un sidecar, 30 birrifici artigianali, due folli appassionati e una Guida d’eccezione

Per lanciare "Le birre d'Italia" (targata I piaceri del Gusto e Le Guide dell'Espresso), in vendita dal 29 giugno, parte oggi da Roma il SideBeer Tour con Carlo Schizzerotto e Pietro Peroni. Il giro toccherà bar, ristoranti e meraviglie paesaggistiche di Toscana, Liguria, P…

di Stefano Pesce

Storia della granita, il regalo degli arabi e delle nevi dell'Etna

Da non confondere con la grattachecca romana o con i sorbetti, è un'eccellenza siciliana che raggiunge la perfezione gustata con la "brioscìa"

di Francesco Seminara

Olio, liquori e dolci antichi: tutti i sapori delle terre di D'Annunzio

Pescara e dintorni sono un'area ricca di tesori enogastronomici, racchiusa tra il mare e le colline, due dei tre regni dell'Abruzzo

di Marco Ciaffone

I 50 anni del Consorzio del Custoza. E a guidarlo è un'avvocatessa vignaiola

Roberta Bricolo, titolare dell’azienda Gorgo, è la prima donna al timone della denominazione: "Non ho resistito al richiamo della campagna"

di Manuela Zennaro

Isolana, isolata e molto local: la cucina senza compromessi di Salina

Fabio Giuffrè nel suo Nni Lausta propone una tavola quasi autarchica, tante verdure e tonno bianco. E guarda a un futuro al 70% green. "Il mio piatto più richiesto? I fiori di zucca ripieni di ricotta di Vulcano, cagliata con l’acqua di mare"

di Francesca Ciancio

Quelle colline all'ombra del Gran Sasso, e i loro vini fieri e senza tempo

Le etichette delle Colline Teramane raccontano l'arte, dalle porcellane dipinte a mano agli affreschi del Quattrocento, in un equilibrio che "genera sensazioni eteree"

di Barbara Cangiano

Lungo la via dei pani apuani ogni forno ha la sua specialità: dalla farina di castagne all'aglio nell'impasto

Alla scoperta dei prodotti di Lunigiana e Garfagnana, buoni da soli o abbinati a lardo, miele e acciughe

di Adriana Marmiroli

Zivieri: una famiglia, una macelleria, una fattoria e tanti sogni sostenibili

Un'azienda che opera nel solco dello studio e dell'impegno paterno, e dopo la nuova sede e il ristorante ecco uno spazio di più di 80 ettari dove poter avvicinare le persone al cibo, e cucinare per loro

di Martina Liverani

In Val d'Ossola il tour di orridi e alpeggi alla ricerca del mitico Bettelmatt

Nella punta più estrema del Piemonte, al confine con la Svizzera, dove solo 8 aziende producono questo formaggio: tra le Alpi un angolo modellato dai ghiacciai e dai torrenti tutto da esplorare

di Marina Maffei

Champagne (rosè) e arrosticini: il rosa stupisce a tavola con i piatti abruzzesi

Il consumo di vini rosati aumenta in tutto il mondo, Francia e Usa guidano la crescita. E a L'Aquila, sfilata di calici da tutto il mondo nella Food&Rosé Selection dedicata all'abbinamento, organizzata dal Concorso mondiale di Bruxelles. Ecco tutti i premiati e i dati

di Lara Loreti

I viaggi, le dipendenze, gli amori, la morte: ecco il film che racconta il vero Anthony Bourdain

Abbiamo visto al Tribeca Film Festival il documentario di Morgan Neville sullo chef viaggiatore scomparso tragicamente nel 2018. Il regista: “A raccontarlo sono le sue parole e quelle delle persone che lo hanno amato. Sono testimone del loro dolore e voglio far vedere che non c’&eg…

di Carole Hallac

Nella Dublino di Joyce: ecco i pub in cui bere una pinta in onore di Leopold Bloom

Il 16 giugno si celebra Leopold Bloom, protagonista dell'"Ulisse". Un itinerario alla scoperta della capitale irlandese che parte dalle birrerie amate dallo scrittore e passa per distillerie di whiskey e ristoranti stellati

di Dario Bragaglia

Le stelle italiane brillano in Svizzera: a cena nel Canton Ticino

A Lugano, dalla Calabria e dalla Lombardia, le creazioni di gusto dei nuovi chef stellati Domenico Ruberto, Luca Bellanca e Cristian Moreschi

di Luisa Mosello

Gli Europei a tavola e nel bicchiere: viaggio gastronomico nelle città del Campionato

Da Roma a Londra, da Siviglia a Glasgow: per ognuna delle sedi delle partite europee due articoli ricchi di consigli e indirizzi, uno dedicato al cibo in tutte le sue forme e l'altro a vini, cocktail bar e bevande tradizionali

di Luca Ferrua

Londra, la scomparsa dei ristoranti "italiani": ora vince le cucina regionale

Sono ormai rari i locali con il fiasco vuoto di Chianti. E tra chef star come Locatelli e trattorie, dall'Emilia alla Sicilia c'è solo l'imbarazzo della scelta

di Enrico Franceschini

Baku la misteriosa, città di confine che parla la lingua del vino

La capitale azera è in grande rinnovamento, moderna e legata allo sport, non si può dire di averla vista senza essere stati nei suoi migliori wine bar

di Alessandro Ricci

Dal kebab al mutaki, a Baku la cucina azera un incontro tra l'Europa e l'Asia

La capitale ospiterà 4 partite dei campionati europei. Viaggio gasronomico tra sapori lontani e inediti

di Giuseppe Agliastro

La dura lotta per essere la migliore pizzeria di Monaco

Otto indirizzi dal più rustico al raffinato, per la capitale della Baviera

di Jeanne Perego

Copenaghen: il Noma ha disseminato eredi, dalle stelle ai bistrot

Nella capitale della nuova cucina nordica tra Redzepi che ha appena riaperto il suo locale storico e gli allievi in piena scalata verso il successo

di Giovanni Angelucci

Copenhagen, non solo snaps e birra: vino di qualità e cocktail in barca

Drink nel mattatoio (Meatpacking District), in spiaggia fra i falò o da "Nebbiolo" per degustare calici dall'Italia: la metropoli danese non annoia mai

di Bernardo Basilici Menini