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Mozzarella di bufala: giovane, rosa e trasparente: le parole chiave di una filiera tutta "bianca"

Mozzarella di bufala: giovane, rosa e trasparente: le parole chiave di una filiera tutta "bianca"
I processi produttivi viaggiano agilmente verso il futuro, puntando sulla formazione, sulle nuove generazioni e sulla tecnologia a basso impatto
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