Nidi di tagliolini, l'arte della composizione

di Anna Veneruso

17 Dicembre 2021 Aggiornato 21 Maggio 2022 alle 13:01 1 minuti di lettura

Cosa serve?

300 g. tagliolini all’uovo, besciamella già pronta (piuttosto liquida), 150 g. piselli (anche surgelati), uno scalogno, 100 g. carne macinata (si può sostituire con funghi), pangrattato, burro, pirottini monoporzione per la cottura

Cosa fare?

Far cuocere i tagliolini tenendoli al dente. In una pentola cuocere i piselli con olio e scalogno, aggiungendo sale e pepe a piacere.