Nidi di tagliolini, l'arte della composizione

Nidi di tagliolini, l'arte della composizione
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Cosa serve?

300 g. tagliolini all’uovo, besciamella già pronta (piuttosto liquida), 150 g. piselli (anche surgelati), uno scalogno, 100 g. carne macinata (si può sostituire con funghi), pangrattato, burro, pirottini monoporzione per la cottura

Cosa fare?

Far cuocere i tagliolini tenendoli al dente. In una pentola cuocere i piselli con olio e scalogno, aggiungendo sale e pepe a piacere.