Da Nord a Sud, i migliori 10 piatti di pasta assaggiati nel 2021

Siamo tornati al ristorante e ad assaggiare i mille modi in cui gli chef di tutta Italia interpretano l'ingrediente simbolo del nostro Paese
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Gli ultimi due anni hanno segnato un aumento delle vendite di pasta in tutto il mondo e l’Italia, dove ciascuno ne mangia in media 23,5 chili l’anno, non ha fatto eccezione, segnando un + 10 per cento. Nutrizionisti, sociologi ed esperti di mercati hanno spiegato che durante la pandemia e il lockdown la pasta è stato prodotto rifugio, alimento rassicurante, cibo conforto.

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